Cheese aux fruits rouges et spéculos!!!!

Pour l'atelier dentelle, cet après-midi, j'ai fait un cheese cake, aux fruits rouges et spéculos.

Une recette prise et remixée à mon goût, d'après celles que j'ai trouvées sur le net!!!!!

Les ingrédients:

350 grs de spéculos

125grs de beurre fondu

3 oeufs entiers

150grs de sucre

500 grs de fromage blanc (type Philadelphia ou fromage en faisselle)

1 sachet de sucre vanillé

150grs de crème fraîche épaisse

Pour le biscuit:

Préchauffer le four à 150°, le temps de la préparation du cheese cake.

Emietter les spéculos en une poudre assez fine. Mélanger avec le beurre fondu .

Mettre dans un plat avec du papier sulfurisé ou beurré et aplatir avec une spatule ou une cuillère.

Mettre le biscuit au réfrigérateur, le temps de faire la crème

La crème.

Battre les œufs entiers dans un saladier, y verser le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.

Battre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter petit à petit le fromage et battre le tout au fouet ou batteur, ajouter la crème fraîche.

On obtient une belle mousse.

Sortir le biscuit du réfrigérateur et déposer le mélange de fruits rouges.

Verser la mousse sur les fruits rouges.

Enfourner pendant 1h30, jusqu’à ce que le gâteau prenne une belle couleur sur le dessus.

Comme nous sommes nombreuses, le mercredi après-midi, j'ai doublé les proportions.

Voilà pour les gourmandes, vous n'avez plus qu'à déguster!!!!

Merci pour celles qui se sont prises au jeu, pour l'article d'hier.

Désolée pour vous, mais personne n'a trouvé.

Un anniversaire pour nous aujourd'hui!

Image trouvée sur le net!!!

37 ans  que nous avons dit oui, ce sont les noces de papier!!!

Je vous souhaite à toutes une excellente journée, sous la pluie encore!!!

Comments

[chez laramicelle]

gros bisous

[Bricabrocamoi]

Alors Pierrette.
j'espère que ton gâteau a été apprécié ?
Bonne soirée.
bizzzzzz...)

[Pierrette]

Ahhh oui, elles ont bien aimé, et tu sais qu'il y en a qui y sont revenues en 21 fois!!!!!! lol.
Bonne fin de journée.
Bisous.

[Ladyfée]

miam miam ! ça m'a l'air bon dit voir, tu l'as fait avec ton kenwood ? j'essaierais bien de le faire, je vais au club de scrapbooking le jeudi soir, je leur ferais bien une petite gourmandise ! tu as la nouvelle version de over ? bisous Pierrette et bon week ! Ladyfée (merci pour ton gentil message sur mon blog)

[Pierrette]

Bah non, je n'ai pas pu le faire avec mon robot, il n'a pas voulu ce mettre en route, c'est avec le 2ème qu'on nous avait échangé!!
Oui, c'est la nouvelle version d'OB!
De rien pour le message.
Bonne fin de journée.
Bisous.

[Bricabrocamoi]

Joli gâteau.
Miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...
Joyeux anniversaire... bravo.

Pour le portrait, Bon on verra quand tu auras avancé un peu plus alors ?....
Bonne soirée.
Bizzzzzzzzz...)

[Valroselou]

Sniff.. je veux pas la recette, moi, je veux goûter, et dévorer !! et puis Pierrette, c'est pas écrit combien il faut mettre de fruits rouges, donc je boude ! miam que ça à l'air bon... bisous doux et joyeux anniversaire de mariage à vous deux

[Lilou]

Bon anniversaire de mariage, tu peux avoir un superbe livre de broderie.... c'est du papier :-))

[chez laramicelle]

on a fêté nos noces de papier en mai ^^
ton gateau doit être très bon
bonne soirée
tu donnes la solution pour hier?
bisous

[nadette]

quel beau gâteau,elles ont de la chance, nous aussi nous fétons nos anniversaires dans notre groupe!
et nous dégustons après nos deux heures de partage!
beaucoup de pojets cette année! on n'est super bien , très agréable avec Isabelle qui est adorable....
bisous et bon anniversaire de mariage !
nadette

[mémé Christiane]

Heureux anniversaire de mariage ! Hier soir avec un potage à la courge je me suis préparée une tarte aux mirabelles, pas mal non plus !

[michelle]

bon anniversaire de mariage, merci pour cette recette de gâteau bonne journée au club Michelle